Temps de cuisson 12 à 16 minutes.

Recette typique des Pouilles avec de la saucisse, de l'ail et de la cima di rapa (brocolis rave).
Idéales en salades avec des tomates cerises, de l'ail, de l'huile d'olive et de la ricotta salée rapée.

On aime:

Des matières premières sélectionnées, la filière en bronze, un séchage lent à basse température, pour une qualité optimale.

La région des Pouilles.

Une bonne tenue à la cuisson, la rugosité nécessaire pour capturer les sauces.

Fiche technique

composition
Semoule de blé dur, eau de montagne. Blé sélectionné avec une haute teneur en protéines et en gluten.

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