Antipasti

Ail mariné aux herbes 

Amandes entières au naturel, non pelées . 

Filets d'anchois conservés dans l'huile d'olive 

Coeurs d'artichauts conservés dans l'huile d'olive extra vierge 

Artichauts grillés croquants des Pouilles , conservés à l'huile d'olive . 

Concassée d'olives taggiasche aux écorces de citron

Concassée d'olives taggiasche aux tomates séchées 

Caponata de thon et d'artichauts

Caponata à base de thon et d'aubergines

Câpres au vinaigre de vin  blanc 

Crème d'artichauts en pot de 90g.

Crème de cèpes en pot de 80g.

Crème de poivrons en pot de 90g

Crème de tomates séchées en pot de 90g.

Filets de thon conservés dans l'huile d'olive 

Fleurs de câpres au vinaigre de vin 

Crème apéritive à tartiner de saucisse piquante typique de la Calabre 

Noisettes entières IGP du Piémont, décortiquées et simplement toastées avec une pincée de sel. conservation sous vide pour une dégustation optimale. 

Olives noires variété Nocellara de l'Etna 

Pistaches entières de Sicile 

Mini poivrons en forme de petite goutte . Conservés à l'aigre douce. 

Des tomates cerises de Sicile, mûries puis séchées lentement au soleil. concentré de saveurs, sucrées à point ..

Tomates mûres à point, cueillies puis séchées au soleil brûlant de Sicile  et conservées dans l'huile de tournesol avec une pincée d'origan pour un concentré de saveurs ensoleillées . Un basique excellent , et une qualité exceptionnelle.