Badigeonner la tranche d'huile d'olive puis la faire durcir au grill, une fois raide la faire refroidir, la frotter à l'ail puis la garnir selon la recette.
A déguster seule, avec de la salade ou coupée en parts pour l'apéritif.

On aime:

Pain spécial pour des bruschettas toujours croustillantes.
La bruschetta d'origine toscane, à l'époque le pain rassi était frotté à l'ail et à l'huile d'olive pour ne pas gaspiller.

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