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La Fattoria Rossi est situa à Quattro Castella au pied des collines de Matilda berceau du Parmigiano Reggiano et des charcuteries italiennes les plus célèbres
C est une entreprise familiale qui depuis 1868 a transmis les anciennes traditions agricoles de génération en génération, étape par étape: de la culture de la terre à la naissance des animaux et de la transformation à la commercialisation.
La recherche de la qualité en nutrition et le plus grand respect de l'environnement sont les principes fondamentaux de la Fattoria et qui ont conduit cette entreprise dans les années 90 à obtenir la certification biologique de la terre et des matières premières cultivées: céréales et fourrages utilisés pour nourrir les animaux qui ont la possibilité de paître librement
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