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L'histoire de l'Azienda Agricola Guglielmi commence en 1954 à Andria, dans la province pugliese de Bitonto - célèbre par ailleurs pour sa burrata.
Trois frères travailleurs hors pair, qui vont peu à peu créer une belle entreprise familiale, dévouée à la culture de l'olivier et à la production d'huile extra vierge. Et à rien d'autre.
Une centaine d'hectares et environ 20.000 oliviers de variétés autochtones des Pouilles: peranzana, oliarola et coratina notamment.
Un travail soigneux des sols, à base d'amendement organique, une cueillette directe sur la plante à pleine maturité, de novembre à janvier en fonction des millésimes.
Le moulin, le fameux frantoio, est intégré à l'exploitation, de sorte que le temps passé par l'olive entre la plante et la presse est réduit à son minimum, assurant à l'huile une grande pureté et l'absence de l'acidité caractéristique de l'oxydation.
Une très belle gamme d'huiles de producteur, aux antipodes des produits de négoce nés de coupages d'origines variées et de qualités variables...
Origine: Pouilles
Huile d'olive extra vierge au basilic obtenue par la première pression à froid d'olives Coratina et Peranzana avec des feuilles de basilic frais.
Origine: Pouilles
Huile d'olive extra vierge au citron obtenue par la première pression à froid d'olives Peranzana et Coratina et de citrons frais.
Origine: Pouilles
Huile d'olive extra vierge à l'ail obtenue par la première pression à froid d'olives Peranzana et Coratina avec des têtes d'ail fraîches.
Origine: Pouilles
Huile d'olive extra vierge au piment obtenue par la première pression à froid d'olives Peranzana et Coratina avec des piments rouges frais.
PRODUIT ISSU DE L AGRICULTURE BIOLOGIQUE
Origine: Pouilles
Huile d'olive extra vierge obtenue à partir de la première pression à froid des olives peranzana et coratina issues de l'agriculture biologique.
Origine: Pouilles
Huile d'olive extra vierge ""leggero"", obtenue à partir de la première pression à froid des olives des variétés Peranzan, Coratina et Ogliarola.
Olives 100% des Pouilles.
Origine: Pouilles
Huile d'olive extra vierge ""leggero"", obtenue à partir de la première pression à froid des olives des variétés Peranzan, Coratina et Ogliarola.