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Héritier d’une tradition familiale remontant à 1860, Paolo Cavedoni a fait le choix de travailler seul. Oui, seul.
Seul, il veille à l’élaboration de vinaigres balsamiques de Modène de grande qualité, dont les incomparables Traditionnels, disponibles en quantités confidentielles que nous avons la chance et l’honneur de proposer.
Beaucoup d’autres font du marketing, souvent efficace. Paolo fait du balsamique, et du très bon.
Crème à base de vinaigre balsamique IGP de Modène pour décorer et assaisonner.
Vinaigre balsamique à l'Indication géographique Typique de Modène 250ml.
En coffret avec bouchon verseur.
Vinaigre balsamique à l'Indication géographique Typique de Modène en flacon de 250ml.
Vinaigre de vin blanc à base de moût cuit de raisin et de raisins Trebbiano utilisés pour le lambrusco et le vinaigre balsamique IGP et DOP.
Condiment à base de vinaigre balsamique IGP de Modène et de moûts cuits de raisin, vieilli 2 ans.
Vinaigre de vin de couleur rosée, élaboré à partir de moûts cuits et de vinaigre de vin provenant de raisins Lambrusco.