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Les charcuteries

L'Italie propose de merveilleuses charcuteries fondantes et fruitées au caractère...italien 

Les charcuteries

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There are 21 products.

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Bresaola de bufflonne

Bresaola de bufflonne

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Bresaola de bufflonne italienne affinée 60 jours.

Price
€70.80
    Coppa Stagionata

    Coppa Stagionata

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    La coppa stagionata del Ducato est une charcuterie typique italienne, élaborée à partir d'une partie du cou et de l'épaule du cochon.
    Salée puis massée avec des épices avant d'être affinée pendant 90 jours.

    Price
    €36.90
      Culatello Di Zibello DOP

      Culatello Di Zibello DOP

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      Culatello di Zibello DOP d'environ 4 kg.

      DOP Zibello sur les bords du Po, garantie fait-main et affinage naturel sans réfrigérateur.

      Price
      €117.00
        Fiocco Delicato

        Fiocco Delicato

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        Le fiocco est un salame préparé à base de chutes de jambon cru à la forme caractéristique de coeur et fariné. 

        Price
        €46.90
          Guanciale

          Guanciale

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          Le guanciale est composé de bajoue de porc salée et condimentée avec de l'ail, de la sauge et affinée pendant 3 mois.

          Produit de la gamme Qualité +

          Price
          €29.00
            Jambon cru italien

            Jambon cru italien

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            Jambon cru EMILIANO

            Price
            €27.90
              Jambon cuit aux herbes...

              Jambon cuit aux herbes...

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              Jambon premium cuit aux herbes
              Grosses cuisses (13/14kg) prélevées sur la filière des jambons de Parme (suini pesanti Padani)
              Viande 100% italienne, élevage / abattage / salaison intégrés Pedrazzoli

              Price
              €35.90
                Jambon cuit Mantegna

                Jambon cuit Mantegna

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                Jambon cuit provenant de cuisses de cochons italiens, prélévées sur la filière du jambon de Parme.

                Price
                €38.80
                  Jambon de Parme DOP 24 mois...

                  Jambon de Parme DOP 24 mois...

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                  Jambon de Parme DOP de 24 mois d'affinage.
                  Jambon affiné avec l'os pour un produit plus traditionnel puis désossé et lié.

                  La gamme Qualité +/ la meilleure des qualités des produits Pedrazzoli.

                  Price
                  €55.90
                    Jambon San Daniele 20 mois

                    Jambon San Daniele 20 mois

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                    Jambon San Daniele DOP, Grande Réserve affiné 20 mois.

                    Price
                    €61.00
                      Lard de Colonnata

                      Lard de Colonnata

                      Lard de Colonnata IGP.

                      IGP très stricte, utilisation d'additif interdite, affinage dans des locaux troglodytes.

                      Price
                      €47.45
                        Mortadelle pistachée

                        Mortadelle pistachée

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                        Mortadelle à l'IGP Bologna

                        Recette régie par le Consortium de la Mortadella Bologna IGP.

                        Price
                        €19.90
                          Pancetta Casareccia Nera

                          Pancetta Casareccia Nera

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                          Pancetta casareccia Nera traditionnelle légèrement poivrée et aillée, affinage de 30 jours minimum

                          Price
                          €31.90
                            Salame Abruzzese environ 275g

                            Salame Abruzzese environ 275g

                            Salame des abruzzes aux grains de poivre d'environ 275 g.
                            Hachage fin.
                            Forme aplatie caractéristique.

                            Price
                            €36.50
                              Salame Cacciatore

                              Salame Cacciatore

                              Salame cacciatore DOP

                              Salame affiné de petite taille pouvant être emporter dans les gibecières des chasseurs.

                              Price
                              €38.90
                                Salame del Nonno environ 900g

                                Salame del Nonno environ 900g

                                Salame del nonno de type Felino, d'environ 0.9kg.
                                Hachage moyen.
                                Boyau naturel.

                                Price
                                €38.95
                                  Salame Finocchiona

                                  Salame Finocchiona

                                  Le prix initial affiché est au kilo . Veuillez sélectionner le poids que vous désirez : le prix s'adaptera automatiquement

                                  Salame avec des graines de fenouil et de poivre 

                                  Price
                                  €37.00
                                    Salame piccante 350g

                                    Salame piccante 350g

                                    Salame piquante en forme de U ou saucisse calabraise.
                                    Hachage moyen et boyau naturel.

                                    Price
                                    €33.95
                                      Schiacciata piccante

                                      Schiacciata piccante

                                      La schiacciata est un salame piquant typique de Calabre préparé avec de la viande maigre de porc, des dés de gras et du piment.

                                      Forme aplatie caractéristique

                                      Price
                                      €3.50
                                        Speck Fesa Alta

                                        Speck Fesa Alta

                                        Speck  fumé au bois de hêtre.
                                        Noix de porc désossée, partie arrière de la cuisse, salée et aromatisée avec des épices, puis fumée au bois de hêtre.

                                        Price
                                        €36.80
                                          Spianata Romana

                                          Spianata Romana

                                          Le prix initial affiché est au kilo . Veuillez sélectionner le poids que vous désirez : le prix s'adaptera automatiquement

                                          La spianata romane est un salame typique de la région de Rome préparé avec de la viande maigre de porc et des dés de gras.

                                          La forme aplatie est caractéristique

                                          Price
                                          €35.80